Rezepte

Letter Cake

21. Februar 2018 evelyn

Letter Cake der Kuchentrend 2018

OMG als ich den Letter Cake bzw. Number Cake das erste Mal gesehen habe, wusste ich den muss ich ausprobieren!!!! Der Letter oder Number Cake passt einfach zu jedem Anlass und ist der Kuchentrend 2018!!!!!! Ich habe die Variante mit einem richtig fluffigen Biskuit und leckerer Mascarponecreme ausprobiert. Und es schmeckt so richtig leicht und fluffig! Da merkt man die Kalorien gar nicht beim Essen ?

Ich habe mir die Buchstaben X und O ausgesucht ? Die Buchstaben oder Zahlen kann man ganz easy ausdrucken und dann auf dem Kuchen ausschneiden oder wenn du eine Puzzelmatte zu Hause hast, dann kannst du auch die Buchstaben oder Zahlen verwenden. So habe ich es nämlich gemacht. Die Buchstaben haben dann eine Höhe von 18 cm und eine Breite von ca. 17 cm.

In meinem Video zeige ich dir wie alles genau funktioniert. Viel Spaß mit dem Trend 2018!

Für einen Buchstaben bzw. Zahl brauchst du ein Backblech mit Backpapier und folgende Zutaten:

4 Eier

2 Eigelb

150 g Zucker

4 EL heißes Wasser

1 Prise Salz

1 TL Vanilleextrakt

70 g Mehl

70 g Stärke

2 TL Backpulver

Die Zutaten reichen für einen Buchstaben oder für eine Zahl und ein Backblech. Ich habe also für einen Buchstaben jeweils ein Backblech gebacken und dann den Buchstaben zweimal ausgeschnitten, damit der Buchstabe zwei leckere und fluffige Kuchenschichten hat ? Sie dir auf jeden Fall mein Video dazu an ?

Und so geht der Buchstabe bzw. die Zahl:

Heize den Backofen auf 210 Grad Ober- und Unterhitze vor.

Gib die Eier, die Eigelbe, das Wasser, Salz, Vanilleextrakt und den Zucker in eine Schüssel und rühre alles für 4 Minuten gut durch bis die Masse richtig fluffig ist. Ich habe im Video endlich mal meine neue Küchenmaschine benutzt ?

So wenn das geschafft ist, gibst du das Mehl, die Stärke und das Backpulver in Sieb und siebst alles in den Teig. Das Mehl usw. verschwindet dann direkt im Teig ? Wie in einem Sumpf ? Damit die Masse jetzt schön fluffig bleibt, hebst du nun mit einem Löffel oder Teigschaber das Mehl usw. unter. Achtung am Boden der Schüssel ist bei mir ein bisschen vom Mehl hängen geblieben. Lass dir Zeit beim Unterheben und guck, dass du das Mehl am Boden der Schüssel gut erwischst ?

Nimm nun dein Backblech und lege es mit Backpapier aus. Gib den fluffigen Teig drauf und streiche alles schön gleichmäßig glatt.

Und schon geht der Teig für ca. 8 Minuten in den Backofen. Mach wieder die Stäbchenprobe ?

So und jetzt lässt du den Teig gut auskühlen.

Wenn du noch einen Buchstaben oder eine Zahl backen willst, kannst du jetzt loslegen. Ich habe das Rezept extra pro Buchstabe aufgeschrieben, dann hast du immer die gleiche Menge auf einem Backblech und die Buchstaben bzw. Zahlen sind nachher einfach viel einheitlicher. Und du kannst das Rezept gut anpassen, wenn du eine Zahl oder drei Zahlen oder Buchstaben backen willst ?

So der Teig kühlt jetzt aus und in der Zeit kannst du mit der Creme loslegen. Die Creme reicht für zwei Buchstaben oder Zahlen. Wie bei mir hier für XO oder z.B. für eine 60.

Für die Creme brauchst du folgende Zutaten:

600 g Schlagsahne

15 TL Sanapart oder 3 Päckchen Sahnesteif

300 g Mascarpone (lecker)

1 TL Vanilleextrakt oder Zitronenaroma

150 g Puderzucker

Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle (geht aber auch ohne Tülle)

So geht die Creme:

Die Creme ist schnell und einfach gemacht ? Du verrührst jetzt einfach alle Zutaten so lange bis die Masse fester wird. Dann gibst du die Creme in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle.

Und schon geht’s an Stapeln und an die Deko ? Bei der Dekoration kannst du deiner Fantasie wieder freien Lauf lassen.

Für die Deko brauchst du:

Frische Erdbeeren

Frische Himbeeren

Bunte gekaufte Baiser

Zuckerstreusel

Blumen aus Obladen

Schmetterlinge aus Obladen

Und schon geht’s los:

Als erstes schneidest du den Buchstaben oder die Zahl aus. Jeder Buchstabe wird mit der Vorlage zwei Mal ausgeschnitten. Dann legst du die Buchstaben nebeneinander und gibst nun die Creme in Tupfen auf den Buchstaben. Dann legst du die zweite Schicht Kuchen darüber und verteilst die Creme wieder in schönen Tupfen auf dem Kuchen.

Soooooo und jetzt kommt wieder der schönste Teil – die Deko ?

Verteile nun die Deko ganz einfach so, wie es dir am besten gefällt ? Und schon bist du fertig ?

So schööööön ? Der Letter Cake sieht so richtig schön nach Frühling aus oder?

Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Nachmachen und noch mehr Spaß beim Essen ?

Schick mir gerne ein Foto von deinem Letter Cake über Facebook oder Instagram ? Ich freue mich immer riiiiiesig über die Bilder ?

Ich lasse mir den Kuchen jetzt mal schmecken ? Soooo fluffig, fast wie ein Wölkchen kann dich dir sagen ?

In diesem Sinne Naschen ist wichtig!

Bis bald!

Rezepte

Flowerbox Torte

9. Februar 2018 evelyn

Flowerbox Torte DIY Flowerbox

Für mich solls rote Rosen regnen und für dich natürlich auch ? Es ist ja bald Valentinstag und was kann man da Schöneres schenken als rote Rosen, oder?

Heute zeige ich dir, wie du ganz einfach eine Flowerbox selber machst. Und die dann dazu noch lecker ist ? Selber backen anstatt kaufen.

Die Flowerbox Torte ist einfach zu machen. Es ist alles komplett essbar. Das Etikett der Flowerbox ist natürlich auch essbar und das habe ich online bestellt.

Am besten planst du dir zwei Tage für die Torte ein, dann hast du keinen Stress. Am ersten Tag backst du den Kuchen und modellierst die Rosen und am zweiten Tag füllst du die Torte mit Creme und überziehst sie mit Fondant und dekorierst die Flowerbox.

Schau dir mein YouTube Video an. Da zeige ich dir, wie alles funktioniert. ?

Viel Spaß mit meinem neuen Rezept ?

Tag 1:

Als erstes backen wir den Kuchen.

Und dafür brauchst du folgende Zutaten:

4 Eier

200 g Zucker

200 ml Rapsöl

200 ml Schlagsahne

1 TL Vanilleextrakt

300 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

Und so geht der Teig:

Heize den Backofen auf 165 Grad Ober- und Unterhitze vor.

Schlage die Eier zusammen mit dem Zucker schön schaumig auf, bis die Masse hell und fluffig wird. Das dauert immer ein paar Minuten ?

Gib dann das Rapsöl, die Sahne, das Vanilleextrakt, das Mehl und das Backpulver dazu und verrühre alles gut miteinander.

Gib dann den Teig in die Backform. Ich backe immer in zwei 18er Backringen. Das gibt eine schöne Höhe des Kuchens und der Kuchen ist nicht so riiiiesig. Muss ja auch gegessen werden ? Eine 24er Form geht auch. Dann ist der Kuchen nicht so hoch. Oder du nimmst das Rezept mal zwei und backst zweimal in der 24er Form.

So jetzt geht dein Kuchen für ca. 45 Minuten bei Ober- und Unterhitze in den Backofen. Stäbchenprobe nicht vergessen ? Bleibt nichts mehr vom Teig an dem Holzstäbchen hängen, ist dein Kuchen durchgebacken.

Lass den Kuchen jetzt gut auskühlen. Am besten über Nacht dann lässt sich der Kuchen gut schneiden.

Schon geht’s los mit dem Modellieren der roten Rosen ?

Das Modellieren der Rosen ist total einfach. Habe ich mir auch erst komplizierter vorgestellt ?

Für die Rosen brauchst du folgende Zutaten:

500 g roten Fondant

Rosenausstecher

Balltool

Gummimatte oder Moosgummi

Zuckerkleber

Ausrollstab oder Nudelholz

Bäckerstärke

Und so gehen die roten Rosen:

Schau dir auf jeden Fall mein YouTube Video dazu an ?

Insgesamt habe ich für meine Flowerbox 8 Rosen modelliert.

Knete den Fondant als erstes schön weich und rolle den Fondant auf Bäckerstärke (damit nix kleben bleibt) dünn aus. Steche nun mit dem Rosenaustecher zweimal die Form aus. Lege dann das Ausgestochene auf die Gummimatte. Jetzt fährst du mit dem Balltool an den Rändern vorbei, dabei wird der Rand der Rosenblätter dünner. Das lässt die Rose nachher echter wirken. Dann gibst du Zuckerkleber in die Mitte und klappst einfach einmal alles nach oben, so dass die Form nur noch die Hälfte ist (das machst du mit beiden Teilen). Jetzt gibst du den Zuckerkleber unten an den Rand und rollst einmal alles zusammen. Erkennst du schon die Rose? Der zweite Teil der Rose wird jetzt ebenfalls mit Zuckerkleber bestrichen und dann an die Rose angeklebt. Also ansetzen und drehen und kleben. Die Blätter kannst du jetzt noch ein bisschen aufklappen und schon ist deine Rose fertig ? Ist total einfach oder? ?

Tag 2 ?

Als erstes legen wir mit der Creme und Füllung los. Die Creme ist mit weißer Schokolade und damit es bisschen fruchtig ist, habe ich noch Mango Rosmarin Marmelade verwendet.

Für die Creme brauchst du folgende Zutaten:

250 g zimmerwarme Butter

600 g sahnigen Frischkäse (bitte keine Kalorien sparen, auf die paar Kalorien mehr kommt es nicht an ?) es soll ja auch gut schmecken ?

400 g weiße Kuvertüre

Vanillearoma (da finde ich das von Dr Oetker am besten)

Mango Rosmarin Marmelade (nachher erst beim Füllen der Torte)

Und so geht die Creme:

Schmelze die Kuvertüre im Wasserbad.

Verrühre dann die Butter mit dem Frischkäse. Gib dann die geschmolzene Kuvertüre und das Vanillearoma dazu und verrühre alles nur ganz kurz. Sonst wird die Creme zu flüssig. Falls die Creme zu flüssig ist, stell sie nochmal für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Jetzt geht’s ans Stapeln der Torte.

Schneide den Kuchen mit einem Tortenschneider in vier gleiche Böden. Dann gibst du einen kleinen Klecks Creme auf die Tortenplatte und legst dann den Tortenboden drauf. So hält der Kuchen auf der Platte. Leg nun einen Tortenring um den Tortenboden. Verteile nun zwei Teelöffel Marmelade auf dem Tortenboden. Gib nun vier Esslöffel Creme darüber und streiche alles schön glatt. Dann kommt der nächste Boden drauf und dann wieder Marmelade und Creme usw. bis zum letzten Boden. Der Kommt als Deckel obendrauf und dann stellst du die Torte für 30 Minuten kalt.

Nun streichst du die Torte komplett mit Creme ein und streichst alles schön glatt.

Jetzt geht’s ans Dekorieren der Torte.

Für die Deko brauchst du folgende Zutaten:

750 g weißen Fondant zum Eindecken der Torte

Fondantglätter

100 g für den Rand der Torte

Streifenschneider (oder du schneidest von Hand)

Etikett mit Aufschrift Flowerbox (das Etikett habe ich mir online für kleines Geld bestellt und es ist komplett essbar und individuell gestaltbar ?)

Zuckerkleber

und natürlich die modellierten Rosen

Und so geht die Deko:

Als erstes überziehst du die Torte mit Fondant. Dafür knetest du den Fondant schön weich und rollst den Fondant auf Bäckerstärke aus. Damit der Fondant über die Torte passt, rollst du am besten den Fondant mit einem Durchmesser von 40 cm aus. Lege dann den Fondant über die Torte und streiche alles mit dem Fondantglätter schön glatt. Den überschüssigen Fondant schneidest du einfach ab.

Jetzt machst du den Rand der Torte. Schneide dafür einen Streifen von einem Zentimeter Durchmesser aus und klebe diesen mit Zuckerkleber am Rand der Torte fest.

Und schon darfst du wie der Bachelor die Rosen verteilen. Streiche ein bisschen Zuckerkleber auf die Rosen und klebe sie an der Torte fest.

Jetzt nur fehlt nur noch das Etikett ? Einfach Zuckerkleber drauf und festkleben.

Und schon ist deine Flowerbox Torte fertig ? ? ?

Die Flowerbox Torte ist ein echter Hingucker ? Du kannst sie für Valentinstag verschenken oder zu einem Geburtstag. Oder an Muttertag ? Das Etikett kann ganz individuell bedruckt werden.

Schick mir gerne Bilder deiner Flowerbox Torte über Facebook oder markiere mich bei Instagram.

Damit du keins meiner Rezepte mit Video Anleitung verpasst, abonnier meinen YouTube Kanal ?

Ich wünsche dir einen schönen Valentinstag!

Rezepte

Kiss me Cookies

3. Februar 2018 evelyn

Kiss me Cookies für Valentinstag

Bald ist Valentinstag und küssen und Kekse gehen ja immer oder? ? Das Backen spare ich mir bei diesem Rezept ? Heute pimpe ich mal einen Doppelkeks auf ? Hihihihi ? Den Kussmund habe ich online bestellt und schon kann es auch losgehen. Schau dir mein YouTube Video dazu an.

Viel Spaß mit meinem neuen ganz einfachen Rezept ohne Backen ?

Für die Kiss me cookies brauchst du folgende Zutaten:

Wasserglas zum Ausstechen der Form

Doppelkekse

Schere

Fondant in rot und blau (und was dir sonst an Farben gefällt ?)

Und so gehen die Kiss me cookies:

Rolle den blauen Fondant dünn aus und steche mit dem Wasserglas einen Kreis aus. Jetzt pinselst du Zuckerkleber auf den Doppelkeks und klebst den Fondant einfach auf den Keks. Drücke dann mit dem Keksstempel kiss me ein ?

Und schon geht’s an den Kussmund ? Dafür gibst du einfach von dem roten Fondant in die Kussmundform, rollst mit dem Ausrollstab paar mal drüber, holst den Fondant aus der Form und schneidest das was übersteht einfach ab.

Jetzt klebst du noch den Kussmund mit Zuckerkleber fest und schon ist dein Kiss me cookie fertig ?

Die Kiss me cookies sind super schnell und einfach gemacht ? Und sind nicht nur was für Verliebte ?

Viel Spaß beim Nachmachen ? Schick mir deine Cookies über Facebook oder Instagram.

Ich freue mich auch riiiiiesig über ein Abo bei YouTube ?

Sweet Kisses

Rezepte

Babyparty Torte

1. Februar 2018 evelyn

Babyparty Torte It´s a boy

Ohhhh ich war auf die Babyparty meiner Freundin eingeladen und habe ihr eine total süße Torte mitgebracht. Die Torte ist ohne Fondant, weil viele den Fondant nicht so gerne mögen.

Die Torte ist mit einer leckeren Erdbeerschicht gefüllt. Soooo sooo lecker!!!!!! Und als Überraschung sind noch bunte Smarties in der Torte ? Die Smarties fallen beim Anschneiden raus ?

Die bald Mama hat sich jedenfalls sehr über die Torte gefreut und wir hatten eine richtig schöne Babyparty.

Wenn du dir ein YouTube Video zu dieser Torte wünschst, dann schreib es in die Kommentare oder über meine Facebook Seite.

Viel Spaß mit meinem neuen Rezept! Denn #naschenistwichtig!

Für die Torte planst du dir am besten zwei Tage ein. Am ersten Tag backst du den Kuchen, verarbeitest die Fruchteinlage und modellierst das Bärchen. Am zweiten Tag geht’s an die Creme, ans Dripping und an die Deko ? Das hört sich alles mehr und aufwändiger an, als es tatsächlich ist ?

Tag 1 ?

Los geht’s mit dem Teig und dafür brauchst du folgende Zutaten:

4 Eier

200 g Zucker

200 ml Rapsöl

200 ml Milch

1 TL Vanilleextrakt

300 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

Blaue Lebensmittelfarbe

Und so geht der Teig:

Heize den Backofen auf 165 Grad Ober- und Unterhitze vor. Ich backe den Kuchen in zwei 18er Formen. Dadurch hat der Kuchen eine schöne Größe und Höhe.

Schlage die Eier zusammen mit dem Zucker schön schaumig auf, bis die Masse hell und fluffig ist. Das kann paar Minuten dauern.

Dann kommen das Rapsöl, die Milch, Vanilleextrakt, Mehl und Backpulver dazu und jetzt einfach alles gut verrühren.

Dann kannst du den Teig in die Backform füllen und für ca. 45 Minuten im Backofen backen. Mach auf jeden Fall die Stäbchenprobe. Bleibt kein Teig mehr am Holzstäbchen kleben, ist dein Kuchen fertig.

Lass den Kuchen jetzt gut auskühlen am besten über Nacht.

Als nächstes machen wir die Fruchteinlage mit Erdbeeren. Das Rezept dazu habe ich von Sallys Blog, weil es echt lecker und einfach ist.

Für die Fruchteinlage brauchst du folgende Zutaten:

500 g Erdbeeren (ich habe TK Erdbeeren verwendet, weil im Moment ja keine Erdbeerzeit ist)

200 g Erdbeersaft (ich habe den Saft von den aufgetauten Erdbeeren aufgefangen)

10 g Agaragar

Und so geht die Fruchteinlage:

Lass die Früchte auftauen und fang den Saft auf. Püriere nun die Erdbeeren und koche sie dann in einem Topf auf. Und zwar so lange bis das Fruchtpüree richtig dickflüssig ist und fast keine Flüssigkeit mehr übrig ist.

Verrühre dann den Erdbeersaft mit dem Agaragar und koche alles zwei Minuten auf. Gib dann die Flüssigkeit zu den Erdbeeren und verrühre alles.

Lege nun eine Backform oder Backring oder einen Teller mit Frischhaltefolie aus. Wichtig ist, dass die Form vom Durchmesser kleiner ist als dein Kuchen. Dann passt die Fruchteinlage super in den Kuchen.

So und jetzt füllst du das Fruchtpüree in die Form und stellst dann alles in den Tiefkühler über Nacht.

Und jetzt geht’s ans Modellieren vom süßen Bärchen ?

Für das Bärchen brauchst du folgende Zutaten:

150 g grauen Fondant

CMC Pulver ( dadurch wird der Fondant fester und lässt sich besser modellieren)

50 g hellblauen Fondant

20 g schwarzen Fondant

Zuckerkleber

Zahnstocher

Fondantwerkzeug für eine Naht ( man kann auch einen Zahnstocher oder Messer benutzen)

Herzausstecher

Und so modellierst du das Bärchen:

Verknete den grauen Fondant mit einem halben TL CMC Pulver so lange bis alles gut vermischt ist.

Rolle dann den Fondant zu einer Wurst aus ?

Jetzt teilst du den Fondant mit einem Messer in 3 gleichgroße Teile. Ein Teil ist für den Kopf, der andere für den Körper und der dritte Teil für die Arme, Beine, Ohren und Schnauze.

Knete als erstes alle Teile schön weich.

Dann starten wir mit dem Bauch ? Dafür rollst du den Fondant zu einer Kugel und dann zu einem Kegel. Dafür einfach an der Unterseite mit den Händen rollen und bisschen Druck darauf geben. Der untere Teil ist dann ein bisschen dicker und läuft dann nach oben dünner aus. Ich habe dem Bärchen eine Naht auf den Bauch „gemalt“. Die Naht kannst du mit einem Fondantwerkzeug mit einem Rädchen einprägen oder mit einem Zahnstocher oder Messer eindrücken. Wenn du mit dem Bauch das Bärchens zufrieden bist, geht’s mit dem Kopf weiter.

Dafür nimmst du dir wieder einen Teil von dem Fondant, knetest diesen schön weich und rollst einfach eine Kugel aus. Dann piekst du einen Zahnstocher in den Bauch, bestreichst das Ende das rausguckt mit Zuckerkleber und steckst den Kopf drauf. Der Zahnstocher sollte nicht aus dem Kopf rausgucken ? Zur Not schneidest du den Zahnstocher bisschen kürzer. ?

Wenn dir die Proportionen gefallen, modellierst du aus dem Rest die Arme, Beine, Öhrchen und ein kleines Puschelschwänzchen und klebst alles mit Zuckerkleber fest.

Jetzt brauch das Bärchen noch ein Gesicht ? Forme aus dem schwarzen Fondant die Augen und die Nase. Aus dem grauen Fondant formst du noch die Schnauze des Bärchens. Dafür nimmst du einfach eine kleine Kugel grauen Fondant und drückst du Kugel platt. Dann klebst du die Schnauze fest und anschließend die Augen und die Nase. Damit dein Bärchen auch freundlich lächelt, drückst du noch einen Mund ein. Das kannst du mit einem Messer oder Zahnstocher machen oder mit einem Strohhalm (dafür schneidest du einen Halbmond am Strohhalm aus und dann hast du einen schönen lächelnden Mund am Strohhalm).

Jetzt fehlen nur noch die Herzchen ? Steche ein großes Herz und zwei kleine Herzchen aus und klebe diese in die Hände und an die Füßchen des Bärchens.

Und schon ist das Bärchen fertig ? Es ist soooo süß! Das Schöne ist, dass Bärchen kannst du komplett (bis auf den Zahnstocher) essen oder aber auch als Erinnerung aufheben ? Das Bärchen hält locker paar Jährchen ? Ich habe noch meine erste Fondantfigur und die ist jetzt fast vier Jahre alt ?

Tag 2 ?

Jetzt bereiten wir als erstes die Creme zu. Für die Creme brauchst du folgende Zutaten:

250 g Butter (Zimmertemperatur)

600 g Frischkäse (Zimmertemperatur)

400 g weiße Kuvertüre

Vanillearoma

Blaue Lebensmittelfarbe

1 Packung Smarties (als Überraschung in der Torte)

Und so geht die Creme:

Schmelze als erstes die Kuvertüre im Wasserbad.

Verrühre die Butter und den Frischkäse. Gib dann die geschmolzene Kuvertüre, das Vanillearoma und die blaue Lebensmittelfarbe dazu und verrühre alles kurz miteinander. Rühre nicht so lange, weil die Creme sonst zu flüssig wird. (Falls die Creme zu flüssig ist, stell sie nochmal kurz kalt)

Schon geht’s ans Stapeln der Torte.

Schneide die Tortenböden mit einem Tortenschneider in vier Scheiben. Dann legst du eine Scheibe auf eine Tortenplatte und machst einen Tortenring darum. Jetzt nimmst du die Fruchteinlage aus dem Tiefkühler und legst sie auf den Tortenboden. Dann verteilst du vier Esslöffel Creme auf der Fruchteinlage und streichst alles schon glatt.

Jetzt bauen wir die Überraschung mit den Smarties ein ? Dafür stichst du mit einem kleinen Glas in der Mitte von zwei Tortenböden einen Kreis aus. Und jetzt wird weitergestapelt. Tortenboden drauflegen und 4 Esslöffel der Creme verstreichen. Das Loch im Tortenboden bleibt dabei frei. Dann wieder den nächsten Boden mit Loch in der Mitte drauf und vier Esslöffel Creme verteilen. Jetzt wird es bunt ? Die Smarties einfach in das Loch einfüllen. Der letzte Tortenboden kommt als Deckel drauf. Stell die Torte für 30 Minuten kalt.

Nun streichen wir die Torte komplett mit Creme ein. Dafür einfach den Tortenring ablösen und einmal die komplette Torte mit der restlichen Creme einpinseln, glatt streichen und eine Stunde kalt stellen.

Los geht’s Richtung Zielgeraden! Jetzt geht’s ans Dripping ?

Für das Dripping brauchst du folgende Zutaten:

70 g Schlagsahne

200 g weiße fein gehackte Kuvertüre

Blaue Lebensmittelfarbe

Und so geht das Dripping:

Koche die Sahne auf und gebe dann die heiße Sahne über die gehackte Kuvertüre. Warte kurz und rühre alles schön glatt. Gib dann von der Lebensmittelfarbe dazu und nochmal rühren.

Jetzt wird’s spannend ? Nimm dir einen Teelöffel Creme und lass die Creme an der Kante der Torte runterlaufen. Dies machst du einmal um die komplette Torte herum und verteilst dann den Rest der Creme in der Mitte der Torte und streichst alles schön glatt.

Jetzt fehlt nur noch die Deko ?

Lass deiner Fantasie einfach freien Lauf und dekoriere so, wie es dir am besten gefällt. Ich habe einfach ein paar blaue Zuckerstreusel von Dr. Oetker am Rand der Torte verteilt.

Und zum Schluss habe ich das Bärchen auf die Torte gesetzt ?

Ohhhhhh ist sie nicht schön geworden?????????

Die Arbeit lohnt sich auf jeden Fall ? Die bald Mama hat sich von ganzem Herzen gefreut, allen Gästen hat die Torte super gut gefallen und das Beste sie hat super geschmeckt ?

Schick mir gerne von deinen Backwerken Bilder über Facebook und Instagram ?

Bis zu meinem nächsten Rezept ?

Rezepte

Cookie Dough Rezept

27. Januar 2018 evelyn

Cookie Dough Rezept einfach lecker

OMG Cookie Dough ist total im Trend! Und deshalb habe ich den leckeren rohen Keksteig ausprobiert. Und was soll ich sagen????? Meeeega lecker ? Der Cookie Dough ist super schnell gemacht und noch schneller gegessen ? Deshalb habe ich leider kein richtiges Bild für dich.

Cookie Dough heute habe ich leider kein Foto für dich!!!! Hihihihihi aber dafür ein Video ?

Viel Spaß mit meinem neuen Rezept!

Für den Cookie Dough brauchst du folgende Zutaten:

100 g Zucker

80 g zimmerwarme Butter

1 TL Vanilleextrakt

100 g Mehl

4 TL Milch

100 g Schokotröpfchen

Bunte Streusel fürs Topping

Und so geht der Cookie Dough:

Schlage den Zucker und die Butter mit einem Handmixer schön schaumig auf.

Gib dann das Vanilleextrakt, das Mehl und die Milch dazu und rühre alles gut durch.

Jetzt kommen die Schokotröpfchen dazu und die hebst du einfach mit einem Löffel unter.

Schon gehst an die Deko! Den Cookie Dough isst man ja wie Eiskugeln. Also nix wie ran an die Bällchen! Ich habe immer zwei Kugeln Cookie Dough in einen Eisbecher gegeben und dann noch mit bunten Streuseln dekoriert.

Und fertig!!!!!! ?

Schick mir gerne Bilder von deinem Cookie Dough über Facebook oder Instagram.

Ich freue mich riiiiiesig ?

Viel Spaß beim Nachmachen und noch mehr Spaß beim Essen! Soooooo lecker!!!!!

Das Rezept musst du ausprobieren!!!!!

Rezepte

Raffaelo selber machen

11. Januar 2018 evelyn

Raffaelo selber machen im Panda Look

Bei Raffaelo denke ich immer direkt an den Sommer 🙂 Und da es ja noch bisschen dauert bis zum Sommer, habe ich Raffaelo selber gemacht und mir den Sommer in mein Tortenland geholt.

Die Raffaelo sind schnell und einfach gemacht und sehen als Pandas einfach super süß aus!

Viel Spaß mit meinem neuen Rezept!

Für 20 Raffaelo brauchst du folgende Zutaten:

100 g Puderzucker

100 g zimmerwarme Butter

200 g weiße Schokolade

200 g Kokosflocken

3 El Multisaft

20 Mandeln

40 g Kokosflocken zum Wälzen

Und für den Panda Look noch zusätzlich:

50 g schwarzen Fondant

10 g weißen Fondant

Herzaustecher

Zuckerkleber oder Piping Gell

Essbares Glitzerpuder

Und so gehen die Raffaelo:

Raspel die Schokolade in kleine feine Stückchen. Verrühre dann den Puderzucker zusammen mit der Butter bis alles schön schaumig ist.

Dann gibst du den Multisaft, die Kokosflocken und die geraspelte Schokolade dazu. Jetzt verrührst du alles mit dem Knethaken vom Handmixer.

Und schon geht’s ans Rumkugeln. Ich habe immer ca. 30 g der Masse zu einer Kugel gerollt, dann die Mandel in die Mitte eingedrückt und in den restlichen Kokosraspeln gewälzt.

Für den Panda Look formst du einfach aus dem schwarzen Fondant kleine Öhrchen, Augen und Mund. Die Nase habe ich als Herzchen augestochen. Das finde ich immer so süß. Mit den weißen Fondantformst du die kleinen Pupillen. So jetzt wird alles mit dem Zuckerkleber oder noch besser mit Piping Gel an den Raffaelo geklebt. Das Piping Gel hält besser auf den Kokosflocken, weil es dickflüssiger ist.

So und jetzt werden nur noch die Bäckchen mit dem essbaren Glitzerpuder angemalt.

Und schon ist dein Panda fertig!

Schnell, einfach und lecker! Und sehen dann noch süß aus! Genau mein Ding! Deins auch?

Viel Spaß beim Nachmachen!

Ich lasse es mir jetzt schmecken! #naschenistwichtig

Bis zu meinem nächsten Rezept! ?

Rezepte

Weihnachtskugeln Cupcakes

21. Dezember 2017 evelyn

Weihnachtskugeln Cupcakes Ä Tännschen please

Ä Tännschen please für meine Weihnachtskugel Cupcakes 🙂 Diese schöne Idee habe ich von meinebackbox.de. Die Backbox habe ich abonniert und es sind immer schöne Rezeptideen drin. Die Weihnachtskugeln haben mir so gut gefallen, dass ich sie gleich nachgebacken habe.

Viel Spaß mit meinem neuen Rezept 🙂 #naschenistwichtig

Für 6 Weihnachtskugeln brauchst du folgende Zutaten:

Backmischung Chai Cupcakes von Die Backschwestern

1 Ei

90 g zimmerwarme Butter

80 g Milch

Für das Topping:

120 g Milch

75 g zimmerwarme Butter

Toppingpulver aus der Backmischung

Für die Deko:

1 Päckchen rote Modellierschokolade DecoChoc von Decocino

goldenes Glitzer

Wodka oder Wasser ( ja nicht zum Trinken 😉 mit dem Wodka klebt das Glitzer )

100 g weißen Fondant

Sternflockenausstecher

Zahnstocher

Zuckerkleber

Und so gehen die Weihnachtskugeln:

Heize den Backofen auf 160 Grad Umluft vor.

Dann backst du die Chai Cupcakes einfach nach der Packungsanleitung 🙂 Ich habe 9 Cupcakes rausbekommen. 6 für die Kugeln und den Rest habe ich einfach so gegessen.

Die Cupcakes gehen für 20 bis 25 Minuten in den Backofen.

Wenn die Cupcakes abgekühlt sind, dann kannst du das Cremetopping nach Packungsanleitung anrühren.

Die Creme streichst du dann wie eine kleine Kuppel auf die Cupcakes. Stell nun die Cupcakes für mehrere Stunden kalt. Am besten über Nacht.

Und schon gehts los mit der Deko 🙂

Knete die Modellierschokolade als erstes schön weich.

Die Weihnachtskugeln brauchen unbedingt einen Anhänger. Und den machen wir jetzt. Rolle einfach eine dünne Wurst aus und schneide kleine Stücke von ungefähr 0,5 cm ab. Dann rollst du den Henkel aus. Und waz wieder eine kleine Wurst, aber diesmal ganz dünn und kurz 🙂 Den Anhänger klebst du jetzt einfach mit Zuckerkleber auf denm dickeren Stück fest. Lass die Anhänger erst ein bisschen trocknen.

Jetzt bepinselst du die Anhänger dünn mit Wodka und piekst sie auf einen Zahnstocher auf. Tauche nun den Anhänger in das goldenen Glitzer. Klopfe ganz zart das überflüssige Glitzer ab.

Und keine Angst der Wodka verdunstet komplett und man schmeckt den Alkohol auch nicht. Durch den Wodka trocknet das goldene Glitzer super schnell. Mit Wasser dauert es länger.

Die Cupcakes sind jetzt gut durchgekühlt und dann können wir sie mit Modellierschokolade überziehen. Dafür knetest du die Modellierschokolade schön weich und rollst sie dann dünn aus. Steche nun einen Kreis aus. Ich habe dafür einfach ein Glas genommen. Das passt von der Größe gut. So und nun legst du die Modellierschokolade auf den Cupcake und streichst alles schön glatt. Den Rand kannst du mit einer Schere bündig zuschneiden.

So jetzt fehlen noch die Schneeflöckchen. Knete den weißen Fondant weich und rolle den Fondant dünn aus. Steche 4 Schneeflöcken pro Cupcake aus und klebe die Schneeflöckchen mit Zuckerkleber auf die Weihnachtskugel. Jetzt kannst du noch oben den Anhänger festkleben ( ohne Zahnstocher) und schon ist deine Weihnachtskugel fertig.

Die Weihnachtkugeln sind richtig schön oder?

Ich wünsche dir und deiner Familie frohe Weihnachten!!!!!!

#naschenistwichtig

Rezepte

Bratäpfel mit Toffifee

20. Dezember 2017 evelyn

Bratäpfel mit Toffifee ohne Chaos in der Küche

Bist du noch auf der Suche nach einem einfachen und schnellen Rezept für Weihnachten? Dann sind meine Bratäpfel mit Toffifee genau dein Ding. Super schnell, super einfach und ohne Chaos in der Küche. Ich finde, das ist immer die beste Kombination. 🙂

Viel Spaß mit meinem Rezept! Und es gibt wieder eine Videoanleitung dazu 😉

Für die einfachen Bratäpfel mit Toffifee brauchst du folgende Zutaten:

2 ausgehöhlte Äpfel ( nimm da wieder die Sorte, die du am liebsten magst)

das kleingeschnittene Innere der Äpfel (also das Augehöhlte)

Eischnee ( 2 Eiweiß steif schlagen und zum Schluss 2 TL Zucker dazurühren)

und natürlich Toffifee 🙂

Und so gehen die Bratäpfel:

Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.

Dann stellst du die Äpfel in eine Auflaufform und füllst die Äpfel mit Toffifee und den kleinen Apfelstückchen. Zum Schluss gibst du den Eischnee über die Äpfel. Die Äpfel haben jetzt ein kleines weißes Häubchen 😉

Und nun gehen die Bratäpfel für 25 Minuten in den Backofen.

Anschließend kannst du noch Puderzucker darüber geben und fertig 🙂

Warm schmecken die Teile einfach am allerbesten!!!!

So und jetzt lass dich die letzten Tage vor Weihnachten nicht stressen!!!!! 🙂

#naschenistwichtig!

Bis zu meinem nächsten Rezept!

Rezepte

fruchtiger Kuchen für Weihnachten

16. Dezember 2017 evelyn

fruchtiger Kuchen für Weihnachten mit leckerem Topping

Nur noch eine Woche bis Weihnachten!!!! Wahnsinn wie schnell die Zeit vergeht!!!!

Dieser leckere und sehr einfache Kuchen für Weihnachten ist schnell gemacht und somit hast du mehr Zeit aufs Christkind zu warten. Ist ja nicht mehr lange 😉

Ich habe wieder für dich ein YouTube Video abgedreht 🙂 Misses Santa Claus höchst persönlich hat diesen Kuchen gebacken und für seeeeehr lecker befunden 🙂 😉 !

Viel Spaß mit meinem neuen easy peasy Rezept!

Für meinen einfachen Kuchen brauchst du folgende Zutaten:

250 g Butter

1 Päckchen Vanillezucker

4 Eier

200 g Zucker

200 g Mehl

1/2 Päckchen Backpulver

2 EL Kakaopulver

2 EL Zimt

100 g gemahlene Haselnüsse

2 geschälte und kleingeschnittene Äpfel

Für das fruchtige Topping brauchst du:

Kuchenglasur Vollmilch

Granatapfelkerne

Physalis

Mandarinen aus der Dose

Und so gehts:

Heize den Backofen auf 150 Grad Umluft vor.

Verrühre nun als erstes die Butter zusammen mit dem Vanillezucker, den Eiern und dem Zucker.

Jetzt gibst du einfach die restlichen Zutaten bis auf die Äpfel dazu. Und wieder rühren- was sonst 🙂 🙂

Hebe die Äpfel mit einem Löffel unter den Teig.

Schon kann dein Kuchen in die 24er Backform und dann für ca. 50 Minuten in den Backofen.

Wenn der Kuchen gut ausgekühlt ist, kannst du mit dem Topping loslegen.

Schmelze die Kuchenglasur laut Packungsanweisung und gib die geschmolzene Schokolade über deinen Kuchen.

Und schon gehts los mit der Deko! Gib jetzt einfach die Granatapfelkerne, Physalis und die Mandarinen auf den Kuchen, so wie es dir am besten gefällt!

Und schon ist dein Kuchen fertig 🙂

Rezepte

einfache Plätzchen zum Knuddeln

12. Dezember 2017 evelyn

einfache Plätzchen zum Knuddeln soooo goldig

Ohhhhh sind diese kleinen Bärchen nicht einfach süß und zum Knuddeln???? Also ja klar auch zum Essen, aber das Auge isst bekanntlich mit.

Den Knuddel Plätzchenausstecher habe ich im Globus entdeckt und gleich ausprobiert. Die Plätzchen sind total goldig und sind auch einfach nachzumachen.

Viel Spaß mit meinem neuen Rezept!

Für die süßen Knuddel Plätzchen brauchst du:

Knuddelplätzchenausstecher

Für den Plätzchenteig brauchst du folgende Zutaten:

250 g Mehl

125 g zimmerwarme Butter

125 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

4 Eigelb

Und so geht der Teig:

Vermische alle Zutaten in einer Rührschüssel und knete dann den Teig gut durch. Zuerst kannst du den Knethaken vom Handmixer benutzen und dann anschließend die Hände. Das macht am meisten Spaß!!!!

Forme den Teig zu einer dicken Kugel. Wickel die Kugel jetzt gut in Frischhaltefolie ein und leg den Teig für 60 Minuten in den Kühlschrank.

Heize dann den Backofen auf 160 Grad Umluft vor.

Anschließend kannst du den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz dünn ausrollen. Stech nun mit dem Knuddelplätzchenausstecher die Bären aus. Leg die Bären auf ein Backblech mit Backpapier.

Jetzt wirds knuddelig! Lege ein Schokoplätzchen in die Mitte des Bärchens und schlage die Arme des Bärchens über das Schokoplätzchen. Ich habe bei den einen Plätzchen beide Arme drübergeschlagen, bei den anderen nur eins und zum Schluß keine.

Und neiiiiiin das Schokoplätzchen verläuft nicht im Backofen!!!!!!! Hihihihi das fragst du dich doch gerade oder????? Ich dachte auch erst es verläuft 😉

Schon können deine Bärchen für 10 Minuten in den Backofen.

Lass die Plätzchen anschließend gut auskühlen.

Und schon kannst du mit der Deko loslegen!

Rolle den schwarzen Fondant dünn aus und stech paar Herzchen für die Nase aus.

Dann rollst du kleine Kugeln für die Augen aus. Und zum Schluss rollst du noch eine größere Kugel und drei kleinere Kugeln für die Tatzen aus. Also für die Bärchen, die die Arme gestreckt haben.

Jetzt klebst du einfach alles mit dem essbaren Kleber fest.

Ich habe den Bärchen noch rosa Bäckchen gemalt. Das finde ich soooo süß!!!!!!!!

Ja und schon sind deine Plätzchen zum Knuddeln feeeeeertig 🙂 🙂 🙂